Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/noxazq/code.php on line 652
Barbeque : 80 reacties (1/5) [Culinair]

Barbeque

21/06/17 20:06
Aardbeiwafel
Vrienden en vriendinnen,

Aangezien barbecueën een grote hobby van mij is, wilde ik graag jullie mening weten ovver bbq'en in het algemeen :p .
Doen jullie het graag, of net niet? Liever snel wat vlees/vis vegetarisch klaarmaken ot uitgebreid koken/bakken/grillen?
21/06/17 20:13
pijlbord
Ik doe dat heel graag, maar ik kook ik altijd graag voor mensen, of het nu een slaatje is of een volledige bbq.
Omdat dat altijd voor het werk is (ja, ik ga terug over mijn werk zagen, suck it, voor mezelf ga ik niet bbq'en, ik eet geen vlees) ben ik wel nogal beperkt in tijd en vooral financiën. Ik smijt dus vooral nogal eenvoudige dingen op de bbq: hamburgers, worstjes, wat kip. Vis voor de liefhebbers, in een papillot. Meestal een dikke forel of een stuk zalm.

Al het stokbrood dat erbij komt rooster ik ook op de bbq, met goed wat olijfolie en kruiding erop, zijn mijn mannen dol op.

Als gij nog aanraders hebt voor lekkere bijgerechten (als ge toch zoveel bbq doet) dan hoor ik het graag.
21/06/17 20:15
ik vind barbecuen heel gezellig. omdat dat buiten is en langer duurt als gewoon avond eten.

Dat vlees op zich maakt mij niet super veel uit haha, tenzij het gemarineerde ribben of spekfakkels zijn haha. Ik wil gewoon zonder schuldgevoel stokbrood in cocktailsaus kunnen deppen :p
21/06/17 20:27
Haha i luv bbq
21/06/17 20:32
Ik doe het heel graag, bij het minste goed weer steek ik onze oude crappy bbq aan.

PS: No vegans
21/06/17 20:50
Andalousesaus
Er gaat niets boven een goede barbecue. Misschien moeten jullie eens een noxa barbecue organiseren.
21/06/17 20:59
Ik vind het ook wel tof, noxa bbq meet?
21/06/17 20:59
Grote fan ook hier.
Als ik een tuin had, zou ik het elke week doen maar helaas.
Maar ik bak af en toe wel bij vrienden of familie.
Liefst met kokosbriketten, blijven zalig lang branden ideaal om veel tijd te nemen.
En dan wat kruiden op de kolen en genieten maar.
Vooral vlees voor mij, maar onze papillot met zalm, scampi, kabeljauw, groentjes en kruidenkaas doet me echt wel smachten naar meer.
Saté, spek en biefstuk zijn mijn favorieten :)

Ohja, currysaus moet er echt bij. En lookboter.
21/06/17 20:59
quote door

Ik wil gewoon zonder schuldgevoel stokbrood in cocktailsaus kunnen deppen :p


Haha ja dit :D

Hoewel ik kip op de bbq ook altijd heul lekker vind (gewoon filet, met goed veel kruiden)

Papillot maak ik ook wel es omdat, en aardappels in folie.
Bijgerechten zijn vaak gewoon slaatjes met tomaat en feta of mozzarella en komkommer in vinaigrette. En koude aardappelsalade. Ipv stokbrood gebruik ik soms ook wel turks brood. Oh en gegrilde paprika/aubergine is ook superyum.
Tabouleh gaat daar ook altijd perfect bij vind ik.
21/06/17 21:00
Ik vind dat wel leuk, maar ik kan er totaal niks van :) I'll eat it though!
21/06/17 21:05
pijlbord
quote door


Bijgerechten zijn vaak gewoon slaatjes met tomaat en feta of mozzarella en komkommer in vinaigrette. En koude aardappelsalade.


Ja, dit. Als ik bbq op 't werk heb ik zo mijn vaste gerechten. Twee soorten pasta salade, een aardappelsalade en dan een een 'echt' slaatje, rucola met wat mais en feta enzo.
Zo vaak kook ik niet voor grote groepen dus uw gerechten wat hetzelfde houden helpt wel om te beslissen hoeveel paste en groentjes ge moet klaarmaken.

Maar die vier keuzes + vlees + stokbrood, dan heeft iedereen goed gegeten denk ik.
21/06/17 21:09
Jullie vergeten allemaal de patatjes met kruidenboter :s
21/06/17 21:22
Amai ik ben precies de enige die geen fan is van bbq. Die geur brrrr en ben niet echt een vleeseter meh!
21/06/17 21:27
Andalousesaus
quote door

Grote fan ook hier.
Als ik een tuin had, zou ik het elke week doen maar helaas.
Maar ik bak af en toe wel bij vrienden of familie.
Liefst met kokosbriketten, blijven zalig lang branden ideaal om veel tijd te nemen.
En dan wat kruiden op de kolen en genieten maar.
Vooral vlees voor mij, maar onze papillot met zalm, scampi, kabeljauw, groentjes en kruidenkaas doet me echt wel smachten naar meer.
Saté, spek en biefstuk zijn mijn favorieten :)

Ohja, currysaus moet er echt bij. En lookboter.
Na al dat lekkers een ananas en banaan met wat bruine suiker in een aluminiumjasje tussen je kolen smijten. Om ze na dat je eten eindelijk wat gezakt is met een paar bolletjes ijs op te eten. Ai ai ai
21/06/17 21:28
pijlbord
quote door

Na al dat lekkers een ananas en banaan met wat bruine suiker in een aluminiumjasje tussen je kolen smijten. Om ze na dat je eten eindelijk wat gezakt is met een paar bolletjes ijs op te eten. Ai ai ai


Meer uitleg/instructies? Will try deze zaterdag.
21/06/17 21:29
Aardbeiwafel
Amai nice als ik dat zo allemaal lees! Ik maak heel graag kip klaar. Met een Marokkaanse marinade (yoghurt, citroen, koriander) vind ik daar zeer lekker bij. Ja Noxa bbq zou af zijn!
21/06/17 21:36
Andalousesaus
quote door



Meer uitleg/instructies? Will try deze zaterdag.
Ananas in blokjes of wat je het liefst hebt snijden. In een aliminiumfolie wikkelen samen met een klutske rum en een pak bruine suiker. Kdurf er soms ook wat kaneel of cayennepeper bijdoen (maar echt niet veel he). Banaan kan je ofwel in zijn geheel op de grill doen, maar ik verkies om ze ook in aliminium of iets dergelijks te stoppen. De schil doormidden snijden zodat je wat bruine suiker of chocolade op je banaan kan smeren.

Als je kolen echt nog warm zijn dan leg je ze best nog op de grill maar als het al effe aan het afkoelen is dan dump ik ze gewoon tussen de kolen. Meestal zijn ze tussen de10 à 20 minuten wel klaar dan, maar dan check je beter zelf wat.

--

Een klassieke camembert ofzo op de barbecue met wat broodjes kan me ook altijd smaken.
fatty4life
21/06/17 21:36
Aardbeiwafel
Kweet niet als er een iemand "kip op blik" kent? :p Ge neemt een ganse (geplukte, geen levende) kip en zet deze op een open blikske bier/frisdrank en doet de kruiden due ge lekler vindt over de kip. Zet de kip met blik in een alu bakske en doe daar groentjes in. Laat de kip (indirect vuur) een uurtje garen zodat ze helemaal gaar is. Door het vicht van de drank in de blik wordt uw kip heeeeel mals en ook de groentjes worden gestoofd door het vocht en de warmte van de kip!
21/06/17 21:38
pijlbord
quote door

Ananas in blokjes of wat je het liefst hebt snijden. In een aliminiumfolie wikkelen samen met een klutske rum en een pak bruine suiker. Kdurf er soms ook wat kaneel of cayennepeper bijdoen (maar echt niet veel he). Banaan kan je ofwel in zijn geheel op de grill doen, maar ik verkies om ze ook in aliminium of iets dergelijks te stoppen. De schil doormidden snijden zodat je wat bruine suiker of chocolade op je banaan kan smeren.

Als je kolen echt nog warm zijn dan leg je ze best nog op de grill maar als het al effe aan het afkoelen is dan dump ik ze gewoon tussen de kolen. Meestal zijn ze tussen de10 à 20 minuten wel klaar dan, maar dan check je beter zelf wat.

--

Een klassieke camembert ofzo op de barbecue met wat broodjes kan me ook altijd smaken.
fatty4life


Oh oké, ik dacht dat ge alles bij elkaar deed. Maar zo klinkt ook erg lekker. Sowieso dat ik een paar bananen met nutella insmeer als dessert.
21/06/17 21:39
Andalousesaus
quote door

Kweet niet als er een iemand "kip op blik" kent? :p Ge neemt een ganse (geplukte, geen levende) kip en zet deze op een open blikske bier/frisdrank en doet de kruiden due ge lekler vindt over de kip. Zet de kip met blik in een alu bakske en doe daar groentjes in. Laat de kip (indirect vuur) een uurtje garen zodat ze helemaal gaar is. Door het vicht van de drank in de blik wordt uw kip heeeeel mals en ook de groentjes worden gestoofd door het vocht en de warmte van de kip!
Holy sheit
https://www.youtube.com/watch?v=1507ieHm15g
Dit staat al een jaar of 4 in mijn to-do list voor een barbecue, maar het komt er nooit van. Heb je het al eens geprobeerd? Dat lijkt me echt zo zalig.

Jouw Marrokaanse kip zou echt perfect tussen zo'n gegril broodje passen met wat yoghurtdressing, njammie