Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/noxazq/code.php on line 652 Meringue (eiwitschuimkes) : 18 reacties (1/1) [Culinair]
Ingrediënten
-500 gram bloemsuiker
-8 eiwitten
-(eventueel een héél klein beetje vanillepuddingpoeder)
Klop de 8 eiwitten zeer stijf (mixer is vereist). Spatel dan pas voorzichtig de bloemsuiker, beetje bij beetje, onder het eiwit. Eventueel een heel klein beetje vanillepuddingpoeder toevoegen. Dit hoeft niet als je bijvoorbeeld van plan bent om er cacoapoeder of gemallen koffie toe te voegen. Dan doe je het mengsel in een spuitzak, kleine roosjes spuiten( let op : ze zwellen nog hard op) & dan een hele nacht laten afbakken in een vvwarmde oven van maximum 80-85 graden. De meringue smorgens laten afkoelen in de oven zelf, met de ovendeur open.